خبير تغذية عن ارتفاع سعر البطاطس: يمكن استبدالها بالأرز والمكرونة
صورة أرشيفية
استمرارا لارتفاع سعر محصول البطاطس الذي وصل إلى نحو 12 جنيه، سادت حالة واسعة من الجدل، حول الأزمة، التي فسرها نقيب عام الفلاحين، بأن السبب هو تكبد مزراعو البطاطس خسائر كبيرة بعد تراجع سعر البيع ووصول سعر الطن في المزرعة لـ900 جنيه وصول خسائر الفدان لـ7500، في العروة الماضية علاوة على ارتفاع تكاليف الزراعة من أسعار الأسمدة والتقاوي وأجور العمالة المتواصلة.
وبعد أن تخطى سعر كيلو البطاطس حاجز الـ10 جنيهات، تبحث كثير من الأسر على بدائل أرخص سعرا تعادل القمية الغذائية التي تقدمها البطاطس لوضعها على مائدة الطعام، ووفقا للدكتور مجدي نزيه، استشاري التغذية العلاجية، فإن كافة النشويات كالمعجنات والخبز يمكن أن تحل محل وجبة البطاطس وفي متناول يد الجميع.
وأضاف نزيه لـ"الوطن"القيمة الغذائية للبطاطس تتمثل في مد الجسم بالطاقة من خلال ما تحتويه على نشويات، ويمكن استبداله بطبق أرز أو مكرونة، والاستغناء عنها لايضر الجسم في حال وجود بديل للنشويات، إلى حين انخفاض سعرها.