«القومي للبحوث» يكشف مشتقات اللحوم التي تصلح لعمل الفتة
الفتة
وجه المركز القومي للبحوث، التابع لوزارة التعليم العالي والبحث العلمي، عدد من النصائح للمواطنين يجب اتباعها خلال أيام عيد الأضحى المبارك 2021، خاصة في التعامل مع الأضحية والذبائح ومشتقات اللحوم، وكذلك الكميات المقرر تناولها، حيث أكد المعهد أن اللحوم الحمراء بمختلف أنواعها تعتبر من المصادر الغنية بالقمية الغذائية العالية لاحتوائها على عناصر الزنك والفسفور والحديد وفيتامينات «ب».
القومي للبحوث: لحم الرقبة والفخذة الأفضل لتحضير الفتة خلال عيد الأضحى
وقال الدكتور حسن حسونة، الأستاذ بالمركز القومي للبحوث، إنه يجب على المواطنين عدم الإفراط في تناول مختلف اللحوم، وأنه يجب تلبية احتياجات الجسم، موضحا أنه من اللحوم المميزة هي لحوم الضأن، حيث تكون سهلة الهضم والامتصاص في الجهاز الهضمي، كما تعتبرمصدر غني بـ«أوميجا 3»، المضاد للالتهابات.
وكشف الدكتور حسن حسونة لـ«الوطن»، أن هناك عدد من مناطق الذبيحة أو الأضحية للحوم تعتبر ذات أهمية كبيرة وتصلح لعمل الفتة، قائلا: «لحم الرقبة والظهر والفخذ تصلح لعمل الفتة، ويفضل تناولهم لقلة نسبة الدهون بها عن الأجزاء الأخرى ولطعمها الجيد، لأنه كلما اقترب اللحم من العظم كان ألذ وأشهى».
وشدد الأستاذ بالمركز القومي للبحوث، على ضرورة تناول بعض الفواكه والأعشاب التي تحتوي على بعض المركبات، مثل الزنجبين في الزنجبيل والفيسيين في التين حيث تساعد الجهاز الهضمي على هضم اللحوم.
وفي سياق متصل، حذرت الدكتورة وجيدة أنور، عضو اللجنة العليا للفيروسات التنفسية، المواطنين من الإفراط في تناول الدهون واللحوم بكثرة خلال فترة عيد الأضحى المبارك 2021، وذلك تجنباً لحدوث أي مضاعفات تؤثر سلبا على صحة المواطن مع ضرورة الاهتمام بتناول الخضروات والفواكه بجانب تناول اللحوم المختلفة مع الابتعاد عن الشحوم والزيوت والأطعمة التي تحتوي على كميات عالية منها.
اقرأ المزيد:
-
عيد الأضحى المبارك
-
عيد الاضحى
-
موعد يوم عيد الأضحى 2021
-
عيد الأضحى
-
تدابير عيد الأضحى المبارك
-
موعد عيد الاضحى 2021
-
عيد الاضحى المبارك
-
تحضيرات عيد الأضحى المبارك
-
موعد عيد الاضحي 2021 فلكيا
-
موعد عيد الأضحى 2021
-
موعد عيد الاضحى المبارك
-
عيد الاضحي 2021
-
أول أيام عيد الأضحى 2021
-
موعد عيد الاضحى المبارك 2021
-
موعد وقفة عرفات وأول أيام عيد الأضحى المبارك
-
عجل لعيد الاضحى المبارك